「銀座みやちく」は宮崎牛を専門とする、鉄板焼き・しゃぶしゃぶのお店。
ここは、宮崎県で和牛を生産販売している会社「みやちく」の直営店です。
最高級の宮崎牛がリーズナブルに食べられます。
宮崎県は国内屈指の黒毛和牛の産地です。
和牛の生産はもともと分業体制であり、宮崎県は特に子牛の生産が盛ん。
宮崎県で生産された子牛が神戸や松坂に行き、神戸牛や松阪牛になるそうです！
みやちくさんは子牛から成牛まで一貫生産しています。
当日は
焼く前のお肉と、産地＆生産者のお名前を記した紙を見せて
丁寧に説明して下さいました。
「このお肉の生産者○○さんは宮崎でも第一人者なので、
今日のヒレは特におすすめです」
わーい、楽しみ〜
私たちが選んだのは
ぐるなびに掲載されているプレミアムコース（12000円）。
ネットで予約もできます。
この日の写真はピント、構図、ホワイトバランス共に
いつもの写真よりも甘い気がします…。もー早く食べたかったのです。
それにしても、あの雰囲気のお店で
いちいちデジカメ写真（しかも携帯）を撮るのはかなり勇気が要りました。
おそるおそるシェフに聞いたら
「どうぞどうぞ」とニッコリ承知して下さってホッとしました。
コース内容は
前菜、サラダ、海鮮焼、ステーキ、ピラフ、デザートに
最初のドリンクもついています。
海鮮焼は伊勢エビ、ステーキはヒレとロース両方いただけます。
どれもおいしかったです。
ん〜、しあわせ。
お肉は塩とわさびでいただきました。
それだけで十分です。
伊勢エビも磯の香りがふんわりとして、プリプリの歯ごたえ。
お料理には宮崎県の食材がふんだんに使ってあり
シンプルな味わいがよかったです。
ゆっくりとおいしいお料理を頂きながら
目の前で焼いて下さるシェフの手さばきを眺めたり
お料理のお話もいろいろ聞くことができて、とても楽しいひとときでした。
お料理と気持ちの良い接客とお店の立地…
これであのお値段とは相当リーズナブルだと思います。
お昼のランチコースもあるのでぜひどうぞ。
良い方向に向かうようにお祈りしてます。
りえさんは三重県のご出身なのですね！
三重県はお魚もお肉もおいしいし、伊勢神宮はあるし
いいところです。
松阪牛は、牛銀に一度だけ行ったことがあって、
ものすごくおいしかった記憶があります。